VINAIGRE DE BANYULS

• Elevage : 1 an en fûts de chêne, au soleil
• Robe : rouge orangée
• Nez : fruits rouges et noisettes
• Degré acidité : 6°
• Degré alcool : 2,60%
• Dégustation : belle puissance aromatique, élégant….
• Se marie à ravir avec les salades gourmandes, les anchois.
• Excellent en déglaçage.

“Tous les vins, disait Pasteur, peuvent faire d’excellents vinaigres pourvu qu’ils soient bons au départ, car dans le produit final on retrouve toujours la saveur et la force du vin dont il est issu “

L’élaboration de notre vinaigre, procédé exclusivement biologique de la double fermentation alcoolique et acétique donne à ce VINAIGRE de BANYULS des propriétés gustatives très aromatiques.

Un vieillissement sous le chaud soleil méditerranéen confère à ce vinaigre une autre force, une autre saveur à découvrir.

Notre conseil d’utilisation : sur et avec tout, dans une salade, avec des crudités, sur des viandes et des poissons, avec des desserts (des fraises par exemple)